Descrizione
SCHEDA TECNICA
OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA ITALIANO
Frantoio Granchelli Rina
Nome del prodotto: Olio di olive extravergine italiano “CLASSICO”
| Paese d’origine | Italia ABRUZZO |
| Altitudine | 400/ 530 ms.l.m |
| Ingredienti | 100 % olio di oliva |
| Additivi | Nessuno |
| Ambiente di stoccaggio | Buio, asciutto a temperature costante, in contenitori di acciaio inox con assenza di aria per evitare l’ossidazione. Mantenendo invariato il più possibile
le proprietà fisiche ed organolettiche dell’olio. |
| Cultivatr utilizzate | Varietà : dritta 20% - leccino 40% -carpinetana10%- gentile e posola 20%- olivastra 10% |
| Metodo di estrazione | A freddo ciclo continuo ( temperature a meno di 27°) |
| Organolettiche
Sapore Profumo |
Il Classico è un olio extra vergine di oliva ottenuto da olive invaiate. Fruttato medio, dal sapore intenso ma equilibrato. Ideale per la preparazioni di sughi, minestre, arrosti e contorni ma anche utilizzato a crudo su insalate e verdure. |
| Colore | Verde alla produzione evolve durante la maturazione ad un giallo con riflessi verdi. |
| Certificazioni | Centro Analisi LACI Pescara |
| Consistenza | Fluido, non filtrato |
| Scadenza | In media 18 mesi |
| Acidità | 0,30 |
| Tracciabilità | Ogni confezione possiede un codice che garantisce la provenienza del prodotto. |
| Metodo di raccolta | Brucatura a mano e scrollatura |
| Periodo di raccolta | Fine ottobre /inizio e meta’ novembre |
| Confezioni | Latta da 5 lt – lattina da 1 lt – bottiglie da 250 ml- 500 ml-1 lt. |
